马来西亚怡保：飘香的“锡都”
怡保的老街咖啡是一种速溶白咖啡，它的特点是溶解快而且匀醇可口，喷飘出的全是咖啡原味，入口酽而不腻、爽神舒心。
在桂林，知道怡保的人肯定不多。除了大名鼎鼎的白咖啡，这里还是举世闻名的“锡都”。而最近最能够引起注意的一件事是：它是李安电影《色·戒》的外景地。
“15号车准备就绪，可以起飞。”
“16号车准备就绪，可以起飞。”
北京时间 10月10日上午8点30分，在中南半岛最南端的圣淘沙、在马六甲海峡的滚滚涛声中，随着广西自治区副主席刘新文一声令下，拉力车队带着新加入的两辆新加坡赛车，准时“起飞”，向马来西亚的怡保进发。
新加坡一个弹丸小国，为什么经济会发展得这么好？其中一个很重要的原因，就是它位于世界的“十字路口”。从印度洋到太平洋，从欧洲、非洲到亚洲的船只，都要经过这个咽喉要道。“要从此路过，留下买路钱”。同时，新加坡不仅是世界航运的要道，也是世界航空的重要中转地。新加坡机场是世界上最繁忙的机场之一，平均每分钟，都有一个航班在这里起降。守着这样一个风水宝地，想不发财都难！
马六甲距新加坡有两百来公里，是马来西亚的一个州。这个地方与六百年前中国一位世界级的伟大航海家——郑和紧紧联系在一起。郑和七次下西洋，五次登陆马六甲，在这里写下了中国古代远洋航行的不朽传奇。不过，今天我们在马六甲，却经历了一场历时五个小时的风波。
我们到马六甲的目的是午餐，当然也“顺便”看看这个举世闻名的地方。但由于随队的大巴闹了个笑话，结果酿成一个事故，让我们在这个小小的古城折腾了好几个小时。
事情的经过是这样的：大巴本来是一台柴油车，不能加汽油。组委会为了保证不出错，出发前还特意在每台车的油箱盖上印上英文的“汽油”和“柴油”字样。尽管如此，还是出了错。大巴在加油站里，竟然加了170升的汽油。结果是车才开进马六甲的路口不久，就彻底趴窝了。
大巴趴窝，倒霉的是我们整个车队。组委会先动用十几辆越野车，回头将车上的人接到饭店吃饭。吃完饭后，又采用加塞的办法，将大巴上的人加到各辆车里。这样一来二去，我们在马六甲竟然整整待了五个小时。
重新返回高速公路，已经是下午将近5点。途中又经历了暴雨和塞车，直到晚上 8：46，我们才进入下榻的怡保松林酒店，在路上整整花了12个小时。
怡保( lp o h)是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫“怡保”的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡矿开采中心，有“世界锡都”之称。
不过在今天，怡保最有名的却不是它的矿业，而是一个非常有名的物产——产自老街场的白咖啡。怡保虽然也在热带，但并不产咖啡。它的咖啡之所以有名，主要是制作方法非常独特。一般咖啡，采用传统的生产方式加入焦糖，其炒出来的咖啡豆颜色会变黑，同时失去咖啡原有的风味。怡保白咖啡没有加入添加物来加强味道，咖啡可以保留原有的色泽和香味。“酒香不怕巷子深”，怡保的咖啡香引来四方客，很多柔佛州甚至新加坡的人，都在假日开车到这里大肆采购，买回去送给亲朋好友或自己慢慢享用。
最近一段时间，大导演李安再次成为世界华人的骄傲。他执导的电影《色·戒》夺得威尼斯电影节的金狮奖，这也是李安在事隔一年之后，再度夺得这个含金量很高的奖项。而《色·戒》一个重要的外景地，就是怡保。这也使得怡保再度名声大震，吸引世界各地的观光客。
我们进入怡保的时候，已经是晚上 8点半钟。到了酒店后，第一件事就是写稿，然后是找网络。打开窗帘看看窗外，夜幕下的怡保朦朦胧胧，看不清它的庐山线点，我们又将踏上新的旅程。
怡保，今夜只能与你在梦中拥抱了！（何开发 罗凯 李政伟）
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